Николай Фурсов: «Самое время заняться посадками»
Дачный сезон на пороге! Как вырастить идеальную рассаду, не потратив зря денег и драгоценного времени? Рассказывает главный агроном агрофирмы «Партнёр», ведущий радио- и телепередач, журналист Николай Петрович Фурсов.
Николай Петрович, что в конце февраля ‒ начале марта нужно сделать, чтобы правильно начать дачный сезон?
По срокам самое время заняться посадкой семян земляники, клубники, сельдерея – у этих культур очень большой срок выращивания рассады. Следующее, чем вы можете заняться, – это паслёновые культуры. В первую очередь это перец, он самый туговсхожий: на появление на свет у него уходит больше недели, а иногда двух. Через неделю-другую после перцев занимаемся семенами баклажанов, а после них приступаем к томатам. Баклажаны средневсхожие по срокам – 7-12 дней. И последними после баклажанов сеем томаты. В Московском регионе лучше приобретать ранние и среднеранние сорта. И нужно уже сейчас знать, как вы планируете распорядиться урожаем летом. Мы можем начать сеять семена на неделю-две раньше или позже и определить те сроки, в которые будут плодоносить раннеспелые сорта.
Какие сорта можете порекомендовать?
Из ассортимента компании «Партнёр» я рекомендую перец Тавиньяно, Партнёр, Веста, Ливадия, Аллар, томаты Герцогиня вкуса, Царское искушение, Лирика, Черри вера, Любаша, Котя. Много вариантов томатов для тех, у кого нет дачи и кто довольствуется балконом. Рекомендую томаты Черри краски, Черри вера. Они вырастают высотой 30-40 см и дают отличный урожай: до 1,5 кг вкусных плодов.
А как вы относитесь к гибридам?
Хорошо. И рекомендую приобретать именно их – это более урожайная культура. Гибрид делают либо чтобы увеличить урожай, либо получить особый вкус или форму и размер. Несколько лет назад основные силы селекционеры (особенно за рубежом) отдавали на работу с внешним видом, чтобы плоды были однотипные по массе и выровненные по форме, давали большой урожай. Сейчас на первом месте вкус, и это прекрасно. Потому что, именно выбирая по вкусу, даже шести соток хватит, чтобы накормить семью и сделать заготовки на зиму.
То есть если я планирую урожай сразу же поставить на стол, мне надо обратить внимание на одни сорта, а если хочу сначала наесться свежими овощами, а потом заняться консервированием, то это уже другие сорта?
Конечно. Есть томат Сокровище инков, у него первые плоды 700-800 г фантастического вкуса, а потом идут по 120-150 г и могут легко поместиться в стеклянную банку. Есть томаты, пригодные для сока: мякоть у них особенно сочная, много жидкой фракции в семенных камерах: Любаша F1 и Лирика F1. Есть томаты поплотнее, на томатную пасту или лечо: Малиновая империя F1 и Гордость застолья F1.
Можно ли проращивать семена перед тем, как посадить их в почву, если она обработана тирамом?
Это хороший проверенный препарат. Почти 90% семян обрабатываются от болезней именно им. Предварительное проращивание до проклёвывания семян позволит вам точнее понимать, сколько у вас будет саженцев. Помещаем семена в баночку или на блюдечко, куда предварительно положили салфетку или ватные диски, и добавляем воду – в идеале дождевую или талый снег. Это панацея для семян! Используйте снег из ближайшего парка: снимите верхний слой и берите чистейший, который лежит под ним. А уж если пошёл снегопад, то не упустите возможность получить суперпродукт. Если кто-то стратифицирует плодовые, ягодные или цветочные культуры, то эта живительная вода тоже подойдет.
У нас есть семена, ёмкости, в которых лежат ватные диски или обычные бумажные салфетки, талый снег, что дальше? Как всё сделать по науке?
Дальше важно, чтобы семена не плавали в воде, чтобы вода их не покрывала. Она нам нужна для создания влажности, поэтому вода исключительно на дне. Я рекомендую сажать именно несколько сортов. Почему? Потому что это разнообразит ваш урожай и его функционал.
Но вернёмся к семенам. Закрываем баночку крышкой, чтобы не было испарения, и размещаем на кухне или в ванной: там, где потеплее. Для быстрого органичного проклёвывания семян идеальная температура будет 22-27 градусов. И как только появятся маленькие клювики-носики, можно сажать. Не нужно ждать, чтобы корешок вырос до 1-1,5 см. Корни могут уйти в материал, и будет очень трудно извлечь семечко из марли или ваты, не повредив его.
В связи с теми «приключениями», которые в прошлом году нам организовала погода, многие дачники испуганы и готовятся к возможному повторению холодного и дождливого мая и июня. Есть мнение, что семена можно закалять буквально как человека и отправить их проклёвываться не в тёплое место, а в холодильник. Либо ещё один способ подготовить растения к нелёгкой жизни ‒ барботирование семян, которое обогатит их кислородом. Что вы думаете о пользе этих процедур для развития всепогодных качеств растений?
Согласитесь, что предложенный мной вариант про снег гораздо проще. Растение просто забудет, что его охлаждали. Стратификация требуется, как правило, многолетним цветочным культурам: дельфиниуму, примуле, сирени, розе, чубушнику; ягодным кустарникам: актинидии, лимоннику, голубике и деревьям: яблоне, вишне, сливе, абрикосу, хвойным растениям. Те, кто занимается земляникой и клубникой, могут выдержать семена в холодильнике, но так, чтобы не было росы. Это простимулирует их пробуждение, но к закаливанию отношения иметь не будет и какой-то дополнительной морозостойкости не даст. А для овощных культур охлаждение совершенно не нужно – я и сам делал опыты, но результата не увидел. Другое дело, когда подходит время переезда из квартиры в грунт, вот тогда можно заняться адаптацией и подготовить растения к условиям уличной среды: их можно поставить в тенёк или вынести на балкон, исключив попадание прямых солнечных лучей.
Давайте поговорим подробнее о рассаде. Некоторые используют старую землю от комнатных цветов, которая хранилась на балконе. Это допустимо?
Я не советую использовать старую почву от комнатных цветов – много общих болезней и насекомых, а всё полезное из земли цветы однозначно уже забрали. Конечно же, можно её обработать в духовке – прогреть 30 минут при 200 градусах, но так мы не вернём земле питательных элементов. Поэтому землю лучше или покупать специально, или заготовить самостоятельно в осенний период.
Какую землю выбрать в магазине?
Сейчас большинство субстратов для рассады не просто на основе торфа, а сделаны из торфа с крошечным количеством перлита. Я считаю, что торф не лучший вариант. Он может очень быстро пересохнуть, а увлажнять его довольно сложно. Практически каждый горшочек с рассадой нужно ставить отдельно в воду, чтобы торф действительно напитался водой. А поскольку он очень влагоёмкий и очень много удерживает воды, то могут возникнуть болезни и неприятности – от переизбытка влаги. Я советую биогумус или биоперегной: растениям в такой земле не понадобится никаких удобрений до момента пересадки в грунт. Рекомендую биогумус «Поля русские» и субстрат «Земля-матушка» с минимальным содержанием торфа.
Как правильно выбрать ёмкости для саженцев? Любители сэкономить делают их самостоятельно из молочных пакетов или баночек от йогурта, а можно купить торфяные горшочки, чтобы потом высадить без лишних хлопот в землю.
Можно всё, вопрос в том, к чему это приведёт? Мусор под видом горшочков смотрится странно. А торфяные горшочки в последнее время потеряли качество: появилось много подделок. Очень часто горшочки плесневеют сверху и обрастают грибами, потому что сырьё некачественное. Если вы всё-таки решили рискнуть, то в профилактических целях такие горшочки необходимо опрыскивать препаратами защиты от бактерий и грибов или очень крепким раствором марганцовки. Я советую использовать самые обычные одноразовые стаканчики. Просто отщипните ножницами на дне в двух-трёх местах уголочки, чтобы не скапливалась вода, и дом для семечка готов. На первое время это отличный вариант – до пятого-шестого листа перца или томата этого стаканчика достаточно. К моменту высадки рассады в грунт корневая система должна хорошо разрастись и иметь определённый объём. Чтобы получить подходящий для высадки объём корней и надземной части, мы следим за возрастом рассады: перцы выращиваем 70 дней, баклажаны – 65, томаты – от 50 до 70. К 40-му дню саженцы переезжают в другие ёмкости – 700-800 г. Для этого мы поливаем содержимое стаканчика и вынимаем, не взлохмачиваем, ничего такого не делаем, а просто переносим в другую ёмкость.
А как правильно сажать семена?
Делаете бороздочку 1 см глубиной, уплотняете, например столовой ложкой или пальцем, поливаете, высеваете и присыпаете, слегка придавливая. Паслёновые высеваются на глубину максимум 1,5 см. Глубина посева сильно влияет на правильную всхожесть семян: если мы очень мелко присыпем, то семечко быстро взойдёт, но не успеет сбросить семенные оболочки. Видели, наверное, когда уже идёт стебель в рост, а наверху семечко. И вот эту оболочку пытаются снять: кто ножом, кто вилкой, кто иголкой. И в результате травмируют семядоли, что необратимо для растения. А если посадить излишне глубоко, то растению может не хватить сил пробиться.
Что нужно знать о семядолях, если они так важны?
Как только появились всходы (томаты в среднем через три-четыре дня после посева, перцы и баклажаны подольше) открываются семядоли. В это время нельзя допустить, чтобы вытянулось подсемядольное колено: стебель между землёй и семядолями. Для этого ставим саженцы на светлое и прохладное место (температура 12-14 градусов), и никакого полива. Если почва слишком влажная, то от этой избыточной влажности срочно нужно избавиться. Как? С помощью туалетной бумаги, кухонных бумажных полотенец, салфеток, газеты. Кладёте её на стол, ставите стаканчики и за счёт сливных отверстий, которые касаются бумаги, вода оттягивается. В таких условиях, например, томаты должны простоять 2-5 дней, пока рост подсемядольного колена не остановится. Чем меньше оно будет, тем крепче будет рассада. Затем помещаете томаты днём в место с температурой 20-22, а ночью – около 16. Примерно такие же условия у нас на подоконниках.
Что делать, когда в квартире слишком жарко?
Взять полиэтиленовую плёнку и с помощью скотча приклеить её к стеклу так, чтобы по всей длине она опускалась ниже подоконника. Таким образом мы отгораживаем растения от комнаты и создаём им свой микроклимат – благодаря взаимодействию со стеклом они не будут перегреваться. И не бойтесь, что они замерзнут! Двойная рама в окне с воздушной прослойкой посередине не даст этому случиться.
А если окна выходят на север? Или не заладится у погоды с ясными солнечными деньками?
У растения должен быть световой день 16-18 часов: включили свет в 8 утра, выключили в 22. Можно пользоваться специальными фитолампами, есть недорогие, но эффективные варианты за 400-700 рублей.
Вы говорили, что никаких дополнительных удобрений не понадобится, если мы используем специально купленный биогумус, а что касается профилактики заболеваний?
Следует вносить биологические средства защиты от различных корневых и прикорневых гнилий, как, например, чёрная ножка. Холод, влага, резкое колебание температуры – её любимая среда. Есть множество препаратов, я могу выделить биологические препараты «Алирин», «Гамаир», «Трихоцин», «Глиокладин», которыми можно воспользоваться, когда вы только-только готовите почву перед посадкой семян или при посеве.
А что делать с домашними животными и детьми, которые проявляют интерес к рассаде?
От животных беречь, не пускать, а детям дать какие-то яркие горшочки с рассадой. Пусть играют в сад-огород со своими растениями. Так они полюбят и будут оберегать и своё растение, и будут аккуратны с вашими. Вы можете защитить свой будущий урожай от всех, но навредить сами: если неправильно рассчитаете время высадки в грунт. Например, посеете, всё будет отлично, высаживать в грунт нужно в начале мая, а вы на майские решили в отпуск на две недели. Так что ещё раз обращаю внимание на выбор семян в связи с вашими желаниями и возможностями – можно всё рассчитать заранее и избежать многих проблем.
В прошлом году, когда все как раз планировали традиционно пересаживать саженцы, было ещё очень холодно. Что делать: по всем срокам пора высаживать в грунт, а температура неподходящая?
Ждать подходящей температуры и передерживать саженцы дома, а желательно на прохладной веранде, в остеклённой беседке. Если хотите получить ранний урожай, то в условиях нашего региона его следует сажать в парниках или теплицах.
Николай Петрович, а какими работами непосредственно в саду и огороде будет актуально заняться уже сейчас (в том числе заложить фундамент роста саженцам)?
В теплице, в парниках, на грядках – везде, где будет что-то расти, нужно набрасывать снег. В тёплые дни снег будет таять, в мороз – подмораживать, снова таять и так обеззараживать почву. Подбрасывайте снег как дрова в огонь – растения будут только благодарны. Обязательно провести обработку укрытий картоцидом, фармайодом, медным купоросом. Медный купорос и картоцид нельзя использовать на открытом металле, даже оцинкованном – используйте тогда фармайод. Стряхните снег с крон деревьев и кустарников. Сделайте прежде прокол наста. Побелите деревья, а если будет холодно и побелка будет невозможна, то любым нетканым белым материалом, как бинтами, обмотайте стволы, скелетные и толстые (более 3-5 см) ветки всех деревьев, кроме абрикосов.
